Brezelkönig – Leidenschaft für Laugengebäck
Leidenschaft für Laugengebäck
Natürlichkeit und Frische
Verkauf von hochwertigen Laugenprodukten wie Brezeln, Baguettes, Croissants, Hot Dogs oder ausgewählte Sandwichkreationen für den Snack zwischendurch.
Der Brezelspezialist setzt höchste Massstäbe in Sachen Frische und Qualität. Die Laugengebäcke werden in Emmenbrücke bei Luzern mit Schweizer Zutaten hergestellt und anschliessend in den Brezelkönig Shops frisch aufgebacken und zu köstlichen Sandwiches und Hot Dogs verfeinert.
Brezelkönig geht auf den «Brezeli-Beck» zurück, der 1985 in Zürich die erste Verkaufsstelle eröffnete. 2000 wurde das mittlerweile Brezelkönig benannte Unternehmen von der Brezelbäckerei Ditsch gekauft, die 2012 von der Valora Gruppe übernommen wurde.
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Medienmitteilungen
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Valora Gruppe setzt Wachstumskurs mit erfolgreichem Geschäftsjahr 2025 fort
05.03.2026 • 12:00 Die Valora Gruppe knüpfte im vergangenen Geschäftsjahr an ihre positive Entwicklung an und verbesserte ihr operatives Ergebnis weiter. Der Betriebsgewinn (EBIT) stieg um 8,5% auf CHF 105,5 Millionen und übertraf damit das Rekordergebnis des Vorjahres. Massgeblich zum Ergebnis beigetragen hat das starke Convenience-Geschäft in der Schweiz, unterstützt durch eine solide Entwicklung im Bereich Food Service. Gleichzeitig baute Valora ihr Angebot an frischem Food to-go in den Convenience Formaten konsequent weiter aus. -
Ditsch eröffnet ersten Store in den USA
19.01.2026 • 10:00 Mit der Eröffnung des ersten Ditsch Clip-ins in den USA sind die beliebten Laugenbackwaren der deutschen Traditionsbäckerei erstmals mit eigenem Verkauf auch auf dem US-amerikanischen Markt erhältlich. Der neue Standort befindet sich in einem OXXO Store in El Paso, Texas, und bedient die steigende Konsumentennachfrage nach vor Ort frisch zubereitetem, qualitativ hochwertigem Food to-go. Mit der neuen Verkaufsstelle strebt Ditsch nicht nur weiteres Wachstum an, sondern gewinnt auch wertvolle Erkenntnisse über internationale Kundenbedürfnisse. -
Valora stärkt Foodvenience-Strategie und vereint die Divisionen Convenience Retail und Food Service B2C
12.01.2026 • 11:00 Die Valora Gruppe verstärkt den Fokus auf ihre erfolgreiche Foodvenience-Strategie und vereint dazu die Divisionen Retail und Food Service B2C. Mit diesem Schritt können die Kernkompetenzen beider Bereiche effizienter gebündelt und dem veränderten Konsumentenverhalten besser Rechnung getragen werden. Valora schafft damit die Basis für künftige, einzigartige Formate und Angebote. Ab dem 1. Juni 2026 übernimmt Roger Vogt, bisheriger CEO Retail, nach Abschluss der Transitionsphase die Leitung der neuen Einheit. -
avec Store in Hamburg eröffnet: Valora setzt neue Standards für Convenience Retail in Deutschland
19.11.2025 • 11:00 Das preisgekrönte Convenience-Konzept Europas kommt nach Hamburg: Im lebendigen Stadtteil St. Georg eröffnet Valora den ersten avec Store Norddeutschlands. Er repräsentiert die konsequente Umsetzung der «Foodvenience»-Strategie von Valora und fungiert zugleich als Flagship-Store für die Expansion von avec in Deutschland. -
Ditsch lanciert neues Gastro-Konzept «good bite»: Die klassische Brezel neu interpretiert
07.11.2025 • 15:15 Ditsch bringt frischen Wind in die Snackkultur: Das neue Gastro-Konzept good bite feiert am Hannover Hauptbahnhof Premiere. Es präsentiert die bewährte Ditsch Brezel in einer modernen Form – als Pretzel Bites mit kreativen süssen und herzhaften Toppings. So wird aus einem vertrauten Klassiker ein innovatives Snack-Erlebnis für die urbane, trendbewusste Zielgruppe. -
Brezelbäckerei Ditsch: Vertriebsgesellschaft für Grossbritannien gegründet
23.09.2025 • 11:00 Ditsch, die Food Service B2B Einheit der Valora Gruppe, gründet in Grossbritannien die neue Vertriebsgesellschaft «Ditsch UK». Damit setzt das Unternehmen seinen erfolgreichen internationalen Expansionskurs fort und baut seine lokale Präsenz nach Deutschland und den USA weiter aus. Gleichzeitig stärkt Ditsch seine Position in einem vielversprechenden Markt für Laugenbackwaren. -
Halbjahresergebnis 2025: Valora mit starkem Convenience Retail-Geschäft
20.08.2025 • 11:00 Die Valora Gruppe erzielte im ersten Halbjahr 2025 ein starkes Ergebnis und bestätigt damit das Rekordniveau des Vorjahres: Bei einem Gesamtumsatz (External Sales) von CHF 1,4 Milliarden lag der Betriebsgewinn (EBIT) mit CHF 43,7 Millionen auf dem hohen Vorjahresniveau (währungsbereinigt +1,4 %). Wesentlicher Treiber des positiven Resultats war erneut das Convenience-Retail-Geschäft, insbesondere in den Kategorien Lebensmittel sowie Tabakwaren. -
Mit avec an die Spitze Europas: Valora wird Convenience Retailer des Jahres
28.05.2025 • 15:00 Die Valora Gruppe wird für den avec Flagship-Store an der Freiestrasse in Zürich als «European Convenience Retailer of the Year» ausgezeichnet. Der Award gilt als einer der bedeutendsten im internationalen Convenience Retail und wurde im Rahmen des renommierten NACS Convenience Summit Europe in Kopenhagen verliehen. Die internationale Fachjury würdigt damit ein Store-Konzept, das europaweit neue innovative Standards im Convenience Retail setzt. -
Führungswechsel bei Frittenwerk
24.04.2025 • 11:30 Die beiden Frittenwerk Gründer Keydi und Mateo Skendo haben sich entschieden, das Unternehmen und die Valora Gruppe auf Ende Mai 2025 zu verlassen. Ab dem 1. Juni 2025 übernimmt ein erfahrenes Team aus den eigenen Reihen die Geschäftsleitung – Martin Hunger (CFO) und Torsten Deska (COO), der neben Martin Hunger neu zum Geschäftsführer ernannt wird. Mit einer klaren Unternehmensstrategie wird das neue Führungsduo den eingeschlagenen Kurs von Frittenwerk weiterführen.
Geschichte
Die Geschichte von Brezelkönig
1985
Urknall
Stephan Bosshard eröffnet in Zürich seine erste Verkaufsstelle unter dem Namen «Brezeli-Beck». Dieses Geschäft legt den Grundstein für die später als Brezelkönig bekannte Marke.
1988
Geburt
Drei Jahre später, 1988, wird die erste Verkaufsstelle unter dem Namen «Brezelkönig» eröffnet. Der Fokus liegt von Beginn an auf hoher Qualität und kontinuierlicher Innovation im Bereich der Laugenprodukte.
2000
Expansion
Im Jahr 2000 erwirbt die Brezelbäckerei Ditsch den Brezelkönig vom damaligen Inhaber. Mit dieser Übernahme beginnt eine neue Phase der Expansion und Weiterentwicklung.
2012
Verstärkung
Die Valora Gruppe übernimmt 2012 die Brezelbäckerei Ditsch. Dadurch kommt auch die Marke Brezelkönig unter das Dach der Valora Gruppe. Die Integration in die Valora Gruppe stärkt die Position von Brezelkönig im Markt und ermöglicht weiteres Wachstum.
Heute
Nummer 1
Unter der Leitung von Valora entwickelt sich Brezelkönig weiter zum führenden Anbieter von Laugenprodukten in der Schweiz. Dank der hohen Produktqualität, dem stets frischen Sortiment und der schnellen Bedienung der Kundschaft setzt Brezelkönig neue Massstäbe und ist die führende Anbieterin von Laugenprodukten in der Schweiz.